Gegrillter Fisch Klabautermann

Zutaten:
600g Fischfilet,  Essig, Öl, Salz

Das gesäuberte, gesäuerte und abgetrocknete Fischfilet leicht ölen und auf den gefetteten Grillrost legen. Je nach Stärke der Fischportion jede Seite etwa 3 bis 6 Minuten grillen, dann erst salzen. Ebenso können ganze Fische oder Fischportionen gegrillt werden. Ganze Fische vor dem Grillen am Rücken in Abständen von 2cm fast bis auf die Mittelgräte einschneiden.